Villmark Bibliotek Leksikon Fisker Brisling Villmark - portalen for deg som liker natur og friluftsliv
 
   
Brisling PDF Skriv ut E-post
Brukervurdering: / 0
DårligBest 
Leksikon - Fisker
torsdag 15. mai 2008 16:31

Litt om brisling

Brisling
Brisling
Vitenskapelig(e)
navn:
Sprattus sprattus
Norsk(e) navn: brisling
Hører til: sildefamilien,
sildefisker
Antall arter:
Habitat: havet
Utbredelse: nordøst i Atlanteren

Underarter:


Brisling (Sprattus sprattus) er en fisk i sildefamilien. Den kan bli 10-16 cm lang, og fanges i store mengder langs Europas vestkyst, fra Norge til Portugal. En del av brislingen brukes som sardiner eller ansjos, alt avhengig av størrelsen. En betydelig del går også til fiskemelproduksjon.

Brislingfisket

Brislingfisket foregår i mai ? juni og varer helt til høsten. Ryfylke-fjordene har mesteparten av fisket.

Fra begynnelsen av 1900-tallet var hermetikkindustrien i sterk vekst, og man trengte mere råvarer. Brislingen ble først fanget med «landnot». Rundt 1910 vart snurpenota tatt i bruk. Stavanger ble etterhvert kjent som norges «Hermetikkhovedstad», og denne «gullalderen» for byen varet frem til 1960-tallet da nedgangen satte inn for fullt. I dag foregår brislingfisket hovedsakelig fra slutten av august til midten av desember, mens det tidligere var et mer sommerfiske. Industrien har spesifikke krav til fiskens kvalitet, blant annet størrelse og fettinnhold. Dette blir hvert år sjekket forut for åpning av fisket, under det såkalte «prøvefiske». En fjord eller fjordavsnitt blir ikke åpnet for brislingfiske dersom fisken ikke holder mål med hensyn på kvalitet.

Fisket etter brisling på Vestlandet har vært dårlig de siste årene. Sildesalgslaget rapporterte i august 2008 at det er tatt opp vel 800 tonn brisling. I 2007 var fangsten bare 161 tonn.

Fiskemottak

Rieber & Søn-konsernet kjøper brislingen og selger den som King Oscar-sardiner. Fiskerne får 5,50 kroner per kilo brisling som King Oscar henter med brønnbåt. Levert i Bergen får fiskerne 6,90 kroner per kilo.

Litteratur

© This material from Villmarksliv is licensed under the GFDL.

Sist oppdatert mandag 06. august 2018 20:37
 

Diskuter denne artikkelen
Du må logge inn eller registrere deg for å skrive kommentar.